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Domenica 15 e 22 Ottobre 2023 a Dovadola (FC): Fiera e Sagra del Tartufo

Fiera del Tartufo - Dovadola

 

Puntuale come ogni anno Domenica 15 e Domenica 22 Ottobre 2023 a Dovadola, cittadina dell’entroterra forlivese, torna la Fiera e Sagra del Tartufo, evento con cui si festeggia il “Re della Tavola” d’autunno, fungo tanto amato dai gourmet e non solo, che cresce nelle verdi colline circostanti.

La manifestazione, arrivata alla 56ª edizione, anche quest’anno si svolgerà in due domeniche di ottobre, durante le quali il paese farà festa con i tradizionali stand gastronomici che proporranno i piatti della tradizione romagnola a base di tartufo. L’evento è nato per valorizzare i prodotti tipici del territorio, dal tartufo bianco pregiato ai funghi, dal miele ai formaggi, dal vino ai salumi, e soprattutto per far conoscere ai partecipanti le prelibatezze e il fascino del territorio di questo angolo di Romagna.

Le strade saranno animate da bancarelle dei venditori ambulanti, dai produttori agricoli e coltivatori diretti che proporranno i loro prodotti di stagione. Non mancheranno i banchi di vendita del tartufo allestiti dai commercianti.

Dalle 11.30 alle 19.00 gli stand gastronomici proporranno specialità locali quali: tagliatelle, polenta, crostini, panzerotti, uova, carne al girarrosto, piadina romagnola con affettati, patate fritte e vini locali. Le “sfogline” della Pro Loco, tutte volontarie, “tireranno col matterello” alcune migliaia di uova di tagliatelle, che verranno poi condite con un ottimo ragù di carne, con l’aggiunta di tartufo. Tendoni ristorante attrezzati consentiranno di sedersi comodamente al coperto anche in caso di maltempo.
Alle ore 11.00 in Piazza Marconi un’apposita Giuria premierà i migliori esemplari di tartufo presenti in Fiera.

Per far sì che la sagra del tartufo si svolga nel rispetto della natura e per renderla più sostenibile in termini di impatto ambientale verranno utilizzate stoviglie monouso in materiali compostabili e biodegradabili.

 


Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per qualsiasi informazione dovete contattare l’ente organizzatore: Pro Loco Dovadola – [email protected]


 

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