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Ricette della Tradizione

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  1. 50'

    Baccalà in umido

    Un secondo piatto delicato e gustoso..ottimo nelle fredde serate invernali

  2. 100'

    Il Bustrengo

    Dolce tipico romagnolo dalle antiche origini...

  3. 30'

    La Sfoglia

    Con la sfoglia si possono preparare tantissimi tipi di pasta fresca..dalle tagliatelle, alle las ...

  4. 1

    Il Nocino

    Ricetta della tradizione contadina realizzata con il "mallo" delle noci racolto nei giorni dal 2 ...

  5. 210'

    Coniglio in porchetta

    Un ottimo secondo piatto molto saporito e profumato...

  6. 15'

    Le Cantarelle

    Un dolce tipico romagnolo che si usa preparare per il Carnevale

  7. 130'

    I Cappelletti

    Considerata in Romagna la regina delle minestre..viene come tradizione servita per il pranzo di ...

  8. 40'

    La Piadina Romagnola

    La Piadina Romagnola era il pane dei poveri nell'antichità...oggi si gusta in diverse varianti, ...

  9. 120'

    Agnello con piselli alla romagnola

    Un ottimo secondo piatto di carne, facile da preparare..da abbinare ad un Sangiovese di Romagna DOC

  10. 115'

    Seppie con i piselli

    Un secondo piatto adatto per le serate invernali

  11. 40'

    Brodetto di pesce alla romagnola

    Diverse qualità di pesce fresco dell'Adriatico riunite in un unico piatto, molto gustoso e indic ...

  12. 130'

    Le Sfrappole

    Tipico dolce romagnolo che consiste in dolci frittelle di sfoglia

  13. 30'

    Passatelli in brodo

    Pochi ingredienti e poveri per una minestra molto saporita e facilissima da preparare...

  14. 340'

    La Tardura

    E' una minestra tipica della Romagna di antiche origini. In passato era usanza prepararla per le ...

  15. 130'

    Ragù alla Romagnola

    Un delizioso sugo a base di carne per degli ottimi piatti di pasta.

  16. 130'

    Il Bartolaccio

    Uno sfizioso piatto decisamente invernale con una base simile alla piadina e un ripieno molto sa ...

  17. 30'

    Al Purazi (le vongole)

    Un piatto povero e semplice con il vero sapore dell'Adriatico

  18. 130'

    Saraghina gratinata al forno

    Il pesce azzurro per eccellenza della costa romagnola in una gustosissima ricetta

  19. 40'

    Rombo chiodato dell'Adriatico al forno con

    Una ricetta tipica della costa adriatica habitat del rombo chiodato. Un ottimo vino da abbinare ...

  20. 30'

    Braciola di mora romagnola al....

    sangiovese con scalogno di Romagna. Un secondo piatto di carne realizzato con ingredienti tipici ...

  21. 300'

    Panina pasquale

    Dolce tipico dell'Appennino romagnolo, consumato dalle famiglie riunite per il giorno di Pasqua

  22. 130'

    Tagliatelle agli strigoli

    Un primo piatto facile da preparare con gli strigoli...un'erba molto diffusa e conosciuta in tut ...

  23. 90'

    I Maltagliati

    In dialetto romagnolo si chiamano "scudazéni"..minestra romagnola che si accompagna in genere ai ...

  24. 20'

    Pere volpine al sangiovese

    La Pera Volpina - frutto dimenticato tra i più popolari in Romagna e lungo l’Appennino - è prepa ...

  25. 120'

    Braciola di castrato

    Un secondo piatto tipico della regione emilia-romagna...

  26. 200'

    Fagioli con le cotiche

    Un piatto da gustare nelle serate più fredde..molto ricco e saporito!!

  27. 50'

    La Ciambella

    la ciambella romagnola è il dolce più comune e anche più apprezzato dai romagnoli grazie alla su ...

  28. 100'

    Strozzapreti

    Un'ottima pasta per un primo piatto dai pochissimi ingredienti e veloce da preparare.

  29. 100'

    Zuppa inglese

    da generazioni si è imposta come un dolce fortemente radicato nella tradizione culinaria romagno ...

  30. 30'

    I pomodori gratinati

    I pomodori gratinati all'uso di Romagna

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