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Ricette della Tradizione

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  1. 130'

    Le Sfrappole

    Tipico dolce romagnolo che consiste in dolci frittelle di sfoglia

  2. 300'

    Panina pasquale

    Dolce tipico dell'Appennino romagnolo, consumato dalle famiglie riunite per il giorno di Pasqua

  3. 30'

    La Sfoglia

    Con la sfoglia si possono preparare tantissimi tipi di pasta fresca..dalle tagliatelle, alle las ...

  4. 100'

    Strozzapreti

    Un'ottima pasta per un primo piatto dai pochissimi ingredienti e veloce da preparare.

  5. 30'

    Braciola di mora romagnola al....

    sangiovese con scalogno di Romagna. Un secondo piatto di carne realizzato con ingredienti tipici ...

  6. 30'

    Al Purazi (le vongole)

    Un piatto povero e semplice con il vero sapore dell'Adriatico

  7. 30'

    Tagliolini verdi allo scalogno di...

    Romagna....Un ottimo primo piatto cucinato con un prodotto tipico della Romagna a marchio IGP: l ...

  8. 100'

    Torta dolce di asparagi

    Dolce tipico della zona di Ferrara e Bologna..la torta viene preparata con gli asparagi verdi di ...

  9. 130'

    Saraghina gratinata al forno

    Il pesce azzurro per eccellenza della costa romagnola in una gustosissima ricetta

  10. 120'

    Agnello con piselli alla romagnola

    Un ottimo secondo piatto di carne, facile da preparare..da abbinare ad un Sangiovese di Romagna DOC

  11. 100'

    Il Bustrengo

    Dolce tipico romagnolo dalle antiche origini...

  12. 130'

    I Cappelletti

    Considerata in Romagna la regina delle minestre..viene come tradizione servita per il pranzo di ...

  13. 90'

    I Maltagliati

    In dialetto romagnolo si chiamano "scudazéni"..minestra romagnola che si accompagna in genere ai ...

  14. 130'

    Tagliatelle agli strigoli

    Un primo piatto facile da preparare con gli strigoli...un'erba molto diffusa e conosciuta in tut ...

  15. 30'

    Passatelli in brodo

    Pochi ingredienti e poveri per una minestra molto saporita e facilissima da preparare...

  16. 200'

    Fagioli con le cotiche

    Un piatto da gustare nelle serate più fredde..molto ricco e saporito!!

  17. 130'

    Il Bartolaccio

    Uno sfizioso piatto decisamente invernale con una base simile alla piadina e un ripieno molto sa ...

  18. 20'

    Pere volpine al sangiovese

    La Pera Volpina - frutto dimenticato tra i più popolari in Romagna e lungo l’Appennino - è prepa ...

  19. 40'

    La Piadina Romagnola

    La Piadina Romagnola era il pane dei poveri nell'antichità...oggi si gusta in diverse varianti, ...

  20. 40'

    Brodetto di pesce alla romagnola

    Diverse qualità di pesce fresco dell'Adriatico riunite in un unico piatto, molto gustoso e indic ...

  21. 100'

    Zuppa inglese

    da generazioni si è imposta come un dolce fortemente radicato nella tradizione culinaria romagno ...

  22. 30'

    Il Migliaccio

    Un antico dolce che mette d'accordo adulti e bambini a base di sangue di maiale

  23. 50'

    Baccalà in umido

    Un secondo piatto delicato e gustoso..ottimo nelle fredde serate invernali

  24. 15'

    Le Cantarelle

    Un dolce tipico romagnolo che si usa preparare per il Carnevale

  25. 40'

    Rombo chiodato dell'Adriatico al forno con

    Una ricetta tipica della costa adriatica habitat del rombo chiodato. Un ottimo vino da abbinare ...

  26. 340'

    La Tardura

    E' una minestra tipica della Romagna di antiche origini. In passato era usanza prepararla per le ...

  27. 115'

    Seppie con i piselli

    Un secondo piatto adatto per le serate invernali

  28. 120'

    Braciola di castrato

    Un secondo piatto tipico della regione emilia-romagna...

  29. 50'

    La Ciambella

    la ciambella romagnola è il dolce più comune e anche più apprezzato dai romagnoli grazie alla su ...

  30. 210'

    Coniglio in porchetta

    Un ottimo secondo piatto molto saporito e profumato...

  31. 1

    Il Nocino

    Ricetta della tradizione contadina realizzata con il "mallo" delle noci racolto nei giorni dal 2 ...

  32. 130'

    Ragù alla Romagnola

    Un delizioso sugo a base di carne per degli ottimi piatti di pasta.

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