Durante i rigidi mesi invernali, in particolare nei giorni più freddi di gennaio, il nostro corpo richiede cibi confortanti e…
L'arrosto misto alla romagnola, un classico della cucina contadina, è ben più di un semplice piatto di carne arrosto. La…
Il cardo, un ortaggio autunnale, vanta diverse varietà, ciascuna con caratteristiche uniche. Mentre il "Gobbo di Monferrato" e i cardi…
Acquistando patate al mercato o al supermercato, ci imbattiamo in un'ampia gamma di varietà, sia sfuse che preconfezionate. Spesso le…
Questa ricetta tradizionale romagnola celebra il finocchio, un ortaggio invernale ricco di proprietà benefiche e dal sapore versatile. Lo sformato…
Per le festività, oltre al classico cotechino con lenticchie, perché non sperimentare una variante più raffinata? Questa ricetta presenta il…
Le fredde serate invernali richiedono un conforto caldo e avvolgente. Il Vin Brulé, conosciuto anche come Glühwein (tedesco) o Mulled…
Le festività natalizie in Romagna offrono un'opportunità per riscoprire i sapori autentici di una cucina regionale ricca di tradizioni. Nonostante…
Con l'arrivo del freddo, il desiderio di un pasto caldo e confortante diventa irresistibile, un vero balsamo per corpo e…
Questa ricetta tradizionale dell'Appennino romagnolo celebra l'antico migliaccio di grano, impreziosito dal gusto intenso del formaggio di fossa. Un tempo…