Dopo un'abbondante cena in famiglia o tra amici, la cucina può apparire come un campo di battaglia, ma la stanchezza…
Solo in Romagna poteva nascere un piatto così singolare! Il Salame Matto, un nome che evoca il salume, ma che…
Durante le fredde giornate invernali, che preludono alla speranza di una primavera imminente, ma la cui effettiva venuta rimane incerta,…
I ciccioli, prelibatezza diffusa in tutta Italia, rappresentano un'esperienza gastronomica intensa ma ricca di calorie; il loro consumo, pertanto, dovrebbe…
Dopo le abbondanti festività, un'alimentazione leggera aiuta a ritrovare la forma prima dell'arrivo della primavera. Questa zuppa di "Paganelli," un…
La cucina tradizionale romagnola, nata dalla semplicità degli ingredienti contadini, ci regala piatti ricchi di storia e sapore, capaci di…
Cercate ingredienti stagionali per arricchire i vostri piatti? Scoprite il Cardo Dolce di Cervia, un ortaggio esclusivo che prospera nei…
Un'autentica delizia invernale: i cardi in umido con salsiccia, un piatto semplice ma ricco di sapore. L'inverno è il periodo…
Il Natale in Romagna è indissolubilmente legato al piatto principe delle festività: i cappelletti in brodo. Simbolo di convivialità e…