Il carciofo viola di Romagna, una varietà pregiata dalle dimensioni medio-grandi, si distingue per i suoi capolini globosi, di un…
Il finocchio, un ortaggio invernale che contrasta la scarsità di altre verdure stagionali, trova nella Romagna un terreno particolarmente fertile.…
Incastonato tra le valli del Conca e del Foglia, nell'entroterra riminese, ma ancora profumato di brezze marine, Montegridolfo si erge…
Il Carnevale, festa prediletta dalle generazioni passate, evoca immagini di serate animate, balli sfrenati e convivialità senza limiti. Un periodo…
La melagrana, un gioiello autunnale, è un concentrato di benessere e un ingrediente versatile per la cucina. Ricca di antiossidanti,…
Conoscete i "fumai murbi"? Non sono creature mitologiche, ma semplicemente i formaggi morbidi, termine dialettale imolese che identifica formaggi tradizionali…
La pratica di seppellire il formaggio, fondamentale per la produzione del Formaggio di Fossa, affonda le sue radici nel XV…
Lungo il corso del fiume Marecchia, nella provincia di Rimini, un'antica rete di canali irrigui, detti "fosse", alimentava i mulini…
L'inno alla cipolla di Santarcangelo celebra non solo l'esclusività della sua varietà bionda, ma anche le profonde radici culturali di…
La Romagna sta vivendo un periodo di riscoperta dei suoi vitigni autoctoni, dando vita a vini che rispecchiano profondamente il…