Questa ricetta, ideata dallo chef Paolo Teverini del suo ristorante a Bagno di Romagna (FC), unisce la semplicità degli spaghetti…
Il Miacetto, dolce emblematico di Cattolica, è una vera delizia romagnola preparata tradizionalmente tra il porto e le colonie. Ricco…
Celebre dolce della tradizione romagnola, la pagnotta pasquale di Sarsina è un'icona gastronomica, legata al periodo quaresimale ma ormai apprezzata…
Un'invitante crema di zucca, perfetta per le fresche serate autunnali, si arricchisce di una soffice mousse al gorgonzola. La versatilità…
La cucina tradizionale romagnola trova una guida autorevole nell'opera di Pellegrino Artusi, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar…
Il nocino, un distillato tradizionale romagnolo, prende il nome dal suo ingrediente principale: le noci verdi. Conosciuto anche come "nocino…
Un piatto semplice e rapido, ideale per gustare le alici della Romagna, versatili in cucina. Questa ricetta, gentilmente fornita da…
Le alici, prezioso tesoro dell'Adriatico e della costa romagnola, sono protagoniste di questa ricetta semplice ed economica. A seconda delle…
Un tempo, il baccalà, alimento frugale e leggero, era diffuso soprattutto durante la Quaresima. Oggi, le nostre abitudini culinarie si…
Sebbene il nome suggerisca origini britanniche, la Zuppa Inglese è un dolce tipicamente italiano, particolarmente apprezzato nella Romagna. La leggenda…