Il bollito misto, specialità romagnola a base di manzo e cappone, rimane un piatto molto apprezzato, soprattutto nelle occasioni festive.…
Gli agretti, noti anche come barba di frate o lischi, sono una verdura rustica e resistente, ideale per l'agricoltura biologica.…
L'arrosto misto romagnolo, un piatto tradizionale ricco di storia, riflette la cucina contadina di un tempo. Le carni, protagoniste indiscusse,…
In Romagna, durante le festività pasquali, un piatto tradizionale conquista i palati più esigenti: l'agnello con piselli. Questa ricetta semplice,…
Le alici sotto sale, specialità tipica delle zone costiere, rappresentano un antipasto semplice ma gustoso, ideale anche per insaporire altre…
In Romagna, questi sfiziosi dolci di Carnevale sono noti come Fiocchetti, mentre altrove li chiamano frappe, chiacchiere o lattughe. La…
Un succulento secondo piatto della tradizione romagnola, perfetto con pane tostato o polenta croccante: le seppie in umido con fagioli…
Le Cantarelle, o "Cantareli" nel dialetto romagnolo, sono un dolce tradizionale, immancabile nelle feste e sagre di paese. Questa preparazione…
Questo liquore, originario della provincia di Ravenna, è una bevanda tradizionale a base di rossi d'uovo, marsala e latte, ideale…
Un proverbio romagnolo recita: "Per quanto si sia belli, senza saper fare la sfoglia, non si va da nessuna parte!".…