Il nocino, un distillato tradizionale romagnolo, prende il nome dal suo ingrediente principale: le noci verdi. Conosciuto anche come "nocino…
Un piatto semplice e rapido, ideale per gustare le alici della Romagna, versatili in cucina. Questa ricetta, gentilmente fornita da…
Le alici, prezioso tesoro dell'Adriatico e della costa romagnola, sono protagoniste di questa ricetta semplice ed economica. A seconda delle…
Un tempo, il baccalà, alimento frugale e leggero, era diffuso soprattutto durante la Quaresima. Oggi, le nostre abitudini culinarie si…
Sebbene il nome suggerisca origini britanniche, la Zuppa Inglese è un dolce tipicamente italiano, particolarmente apprezzato nella Romagna. La leggenda…
Chi non conosce il piacere delle tagliatelle fritte, un classico dolce di Carnevale? Questa ricetta semplice, nata dalla tradizione contadina,…
Questa ricetta celebra il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, una pregiata carne bovina romagnola, Presidio Slow Food e Indicazione Geografica Protetta…
Un dessert semplice e raffinato, perfetto per concludere un pasto: il semifreddo al caffè. Questa ricetta non richiede abilità particolari…
Questa ricetta romagnola, semplice ed economica, offre un piatto di sardoncini (o alici) dal sapore intenso e irresistibile. Un tempo,…
Gli strigoli, o stridoli che dir si voglia, sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina romagnola, esaltando il sapore di…