PiattiI segreti della Piadina della Madonna del Fuoco: com’è nata questa antica ricetta Il 4 febbraio ricorre la festa santissima patrona di Forlì, la Madonna del Fuoco. A questa celebrazione sono legate una serie usanze tra queste la piadina dolce
Piatti, ProdottiViva la Romagna, qui anche il cardo è gigante! Ci sono di diverse varietà, di cardo, il più famoso è il ‘Gobbo di Monferrato’, ma nelle nostre zone abbiamo il cardo gigante di Romagna
PiattiOggi in tavola lo Stufato di patate alla romagnola Andiamo indietro nel tempo per riprendere una ricetta della tradizione: lo stufato di patate alla romagnola. Ottimo come contorno ma buono anche da solo!
Piatti, ProdottiAd ogni piatto… la sua patata! Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili
PiattiLa variante invernale di un dolce classico: la Crostata ai mandarini La crostata di mandarini è una variante della classica crostata di frutta che è perfetta per la stagione invernale,
PiattiLa Torta soffice al Sangiovese, per chi porta la Romagna nel cuore! È una ricetta della Signora Verdiana di Forlì che mi fa piacere condividere con voi
PiattiDopo le feste un piatto leggero: la Minestra al Brodo di Paganelli Natale e Capodanno vanno sempre a braccetto con pranzi e cene abbondanti. Oggi una ricetta leggera per aiutarci a smaltire le calorie accumulate durante le feste
PiattiCon il freddo le pere fanno un tuffo… nel cioccolato! Una golosità da gustare come un invitante dessert ma adatta anche ad accompagnare un tè pomeridiano, sicuri di fare bella figura
PiattiPer Capodanno una ricetta alternativa… nel segno della tradizione Oggi una ricetta alternativa al classico cotechino e lenticchie: il Cotechino in Crosta con ripieno di spinaci: una gioia per gli occhi e per il palato
PiattiIl brodo di Natale secondo la tradizione romagnola Una della tradizioni culinarie più diffuse in Romagna è il classico ‘brodo di Natale’. Ecco come cucinarlo a regola d’arte
PiattiI piatti della tradizione romagnola sulla tavola delle Feste Cosa ci sarà sulla tavola a Natale? I piatti della tradizione naturalmente!
Attualità, PiattiI Cappelletti in Brodo: variazioni sul tema di un classico delle feste In Romagna non è certamente Natale senza un bel piatto di Cappelletti in brodo. Il Cappelletto è un autentico protagonista delle tavole natalizie in diverse varianti
