Piatti Oggi in tavola le seppioline ripiene In tavola una ricetta che strizza l’occhio alla Primavera, e utilizza un ingrediente del nostro mare: le Seppioline ripiene
Piatti Manfrigoli o Pasta battuta alle vongole nostrane Una ricetta che nella sua semplicità, riesce ad essere spesso l’unione perfetta tra i prodotti del mare e le nostre tradizioni rurali
Piatti I Moscardini in umido, un piatto da leccarsi i baffi! Un piatto semplice della tradizione marinara, una ricetta facile e saporita, con un sughetto proprio adatto da inzupparci il pane.
Piatti Un dessert da libro dei ricordi: il Budino di uova e ricotta al caramello Questo budino al caramello è un parente del Creme Caramel, ricetta universalmente conosciuta, ma con l’aggiunta di un ingrediente in più: la ricotta
Piatti Sulla tavola del “dì di festa” fioriscono i Nidi di rondine alla romagnola Un primo piatto di pasta fresca all’uovo buono e saporito e anche particolarmente elegante da vedere
Piatti, Redazione Con i crescioni alle erbe… la tavola sorride! I cassoni classici sono quelli ripieni con le erbe di campo, ma la voglia di sperimentare ha trovato terreno fertile e ora si possono gustare svariati ripieni
Piatti Le tagliatelle al prosciutto crudo e limone: facili, veloci e gustose! Una ricetta semplice e veloce da cucinare, che riscontra sempre un certo successo.
Piatti Oggi in tavola: i pomodori gratinati all’uso di Romagna Oggi su un piatto all’apparenza di secondo piano, ma con tutte le carte in regola per fare la sua bella figura in tavola da solo o in compagnia.
Piatti La ricetta delle Zucchine Ripiene: un classico della cucina Romagnola Oggi un grande classico della cucina Romagnola, le Zucchine Ripiene, una ricetta semplice, economica e gustosissima
Piatti I Brazadèl, anelli di dolcezza della Romagna di una volta! I Brazadèl sono dolci tipici della Romagna di una volta. Bontà che si portavano alle donne incinte mentre partorivano sulla paglia.
Piatti Una ricetta da provare: le polpette con gli strigoli o stridoli La ricetta è tratta dal libro di cucina di Graziano Pozzetto “Le cucine di Romagna: Storia e ricette”
Piatti Sulla tavola di Pasqua: l’Agnello con piselli alla romagnola Nonostante si stia diffondendo una tendenza alimentare “cruelty free”, le specialità a base di agnello a Pasqua rimangono comunque una presenza fissa in tutti i menù.
