Prodotti, Territori Le ciliegie di Romagna: buone, salutari e a km zero! La stagione delle ciliegie è finalmente arrivata e le colline romagnole, in particolare quelle cesenati, sono zona di produzione di diverse qualità.
Prodotti Una verdura primaverile “naturalmente Bio” da riscoprire: la Barba di Frate o Lischi Una pianta rustica, che cresce con facilità nei terreni poveri, resistente all’attacco dei parassiti quindi naturalmente predisposta alla coltivazione con il metodo biologico.
Prodotti Lo Squacquerone di Romagna DOP… non teme paragoni! Lo Squacquerone di Romagna si distingue per la sua cremosità unica e l’elevata “acquosità” fattore dal quale deriva il nome
Piatti, Prodotti La rucola selvatica: un’erba spontanea che si trova un po’ ovunque anche in Romagna La rucola selvatica è una pianta che cresce in tutti i terreni. Anche in Romagna è ampiamente conosciuta e utilizzata in cucina
Prodotti Le rosole: erbe tradizionali per farcire i crescioni romagnoli In Romagna quest’erba spontanea è raccolta durante la primavera per farcire i crescioni o cassoni nel riminese.
Prodotti In viaggio tra i mulini di Romagna alla scoperta delle farine di qualità Itinerario tra i mulini a pietra di Romagna dove nascono eccellenti farine con precisi parametri di qualità e spesso certificate biologicamente
Piatti, Prodotti Viva la Romagna, qui anche il cardo è gigante! Ci sono di diverse varietà, di cardo, il più famoso è il ‘Gobbo di Monferrato’, ma nelle nostre zone abbiamo il cardo gigante di Romagna
Piatti, Prodotti Ad ogni piatto… la sua patata! Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili
Prodotti Il Finocchio di Romagna: un alleato per l’Inverno Il finocchio di Romagna, ortaggio che matura durante l’inverno, possiede particolari proprietà nutritive che aiutano a depurare e disintossicare l’organismo.
Piatti, Prodotti La food blogger di Rimini “Azzuchef” e i prodotti “made in Romagna” di SIPO SIPO ha recentemente intrapreso una collaborazione con la food blogger Azzurra Gasperini per la preparazione di tante gustose ricette con le verdure di stagione
Prodotti La Salsiccia Matta, prodotto della saggezza contadina La salsiccia matta è sicuramente il prodotto di una saggezza antica nata là dove i contadini dovevano ingegnarsi per sopravvivere in zone agricole particolarmente povere.
Prodotti Il cavolfiore di Romagna protagonista della stagionalità Un ortaggio locale arrivato sui banchi di vendita autunnali è il Cavolfiore che dovrebbe far parte della nostra dieta grazie alle numerose proprietà nutrizionali
