Piatti, ProdottiPiatti di stagione: in tavola con i Cappellacci di Zucca I Cappellacci di Zucca sono una pasta ripiena della tradizione romagnola, traggono il loro nome dalla tipica forma a cappello
Prodotti, TerritoriA tavola con il tartufo in Romagna: bianco, bianchetto o nero? La Romagna è una regione ricca di tartufi e a brillare è soprattutto quello bianco, un diamante della terra
Piatti, ProdottiDue antiche ricette romagnole della stagione della vendemmia Qui due antiche ricette romagnole della stagione della vendemmia, la saba e il savor, perché possiate preparare la vostra scorta personale di sapori di Romagna
Eventi, ProdottiIl 5 e 6 ottobre festa dei Caseifici produttori di Parmigiano Reggiano Torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, un viaggio nell’affascinante universo produttivo, tra visite guidate al caseificio e molto altro
ProdottiRambëla: il vino bianco Romagnolo che fa innamorare i sommelier Il vino Rambëla, prodotto autoctono della pianura ravennate, deriva da un vitigno quasi sconosciuto su scala nazionale che cresce solo in Romagna e nel Pesarese
Prodotti, RedazioneA che temperatura servire il vino? Un piccolo vademecum enologico Vi sarete chiesti spesso secondo quale logica un vino viene servito fresco, tiepido, temperatura ambiente o ghiacciato. Ecco qui un piccolo vademecum per non sbagliare
Prodotti, TerritoriL’enogastronomia della Valmarecchia… una valle tutta da assaggiare Un viaggio alla scoperta di specialità che prendono per la gola partendo dal mare fino alla collina
Eventi, ProdottiCon la vendemmia si rinnova la tradizione della “saba” e del “savor” La stagione giusta per parlare della “saba o sapa” e del “savor” è il periodo della vendemmia, quando il mosto scorre a fiumi nelle cantine.
Piatti, ProdottiIl Brodo di Giuggiole: una ricetta, sulle ali… della leggenda! Il brodo di giuggiole, liquore di gusto marcatamente dolce, tipico del borgo veneto di Arquà Petrarca, è molto noto anche in Romagna
ProdottiLa Romagna regno dei Funghi, per una ricchezza inesauribile di sapori Con l’autunno arrivano in tavola nuovi colori, sapori e prodotti: tra questi i funghi. Settembre e ottobre sono i mesi ideali per raccogierli anche in Romagna
Prodotti, TerritoriA Cervia i prodotti della Salina e del territorio protagonisti a “Sapore di Sale” Breve “viaggio” tra i prodotti che potete trovare nella manifestazione dedicata al Sale Dolce di Cervia
Prodotti, TerritoriUn originale modo di cucinare: la Mattonella di Sale Dolce di Cervia Un nuovo modo di cucinare e salare le pietanze in modo sano e dietetico: la Mattonella dello Chef al Sale Dolce di Cervia
