Piatti, Prodotti Polpettine al Cardo Dolce di Cervia Oggi vi parliamo di un prodotto unico, tipico di questo periodo: il Cardo Dolce di Cervia, un ortaggio di stagione per preparare le vostre ricette
Prodotti Il torrone, dolce tipico del Natale, dalle origini ai giorni nostri La nascita del torrone rimane ancora oggi avvolta nel mistero. Che sia di origini romane o arabe è diventato parte delle nostre abitudini culinarie durante le festività
Prodotti La Salsiccia Matta, prodotto della saggezza contadina La salsiccia matta è sicuramente il prodotto di una saggezza antica nata là dove i contadini dovevano ingegnarsi per sopravvivere in zone agricole particolarmente povere.
Prodotti I cachi di Romagna, una delizia di stagione! L’autunno è periodo dell’anno nel quale le bancarelle dei fruttivendoli si riempiono d’arancio, grazie al colore dei cachi, tipici frutti di stagione
Piatti, Prodotti Alla scoperta della cucina Imolese. Le Streghette: né pane, né piadina. La cucina di Imola è sospesa fra Emilia e Romagna. Proprio qui è nato un “pane” del tutto originale le Streghette: un quadratino croccante, simile al cracker.
Prodotti, Territori Il sole del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop splende sulle colline di Romagna Dall’inconfondibile sapore deciso che lo ha reso unico ed inimitabile il Formaggio di Fossa Dop festeggia a Sogliano a partire dal 18 novembre.
Prodotti La Casatella, il “formaggio di confine” che unisce Emilia e Romagna Mai sentito parlare dei “fumai murbi”? Uno di questi è la Casatella: un formaggio tenero, venduto fresco e privo di crosta
Piatti, Prodotti Le pere volpine si ubriacano… nel Sangiovese! Una ricetta facile con un frutto di stagione abbinato ad un vino di Romagna: le Pere Volpine al Sangiovese
Prodotti, Redazione L’olio di oliva di Romagna fra “cultivar” e Dop Le diverse zone di produzione e delle varietà di ulivi della Romagna
Piatti, Prodotti In tavola i sapori autunnali con la Minestra di Marroni di Castel del Rio Tradizionale ricetta contadina originaria di Castel del Rio, si può preparare anche con le castagne, ma con il pregiato Marrone di Castel del Rio, è sicuramente migliore
Piatti, Prodotti Piatti di stagione: in tavola con i Cappellacci di Zucca I Cappellacci di Zucca sono una pasta ripiena della tradizione romagnola, traggono il loro nome dalla tipica forma a cappello
Prodotti, Territori Montegridolfo, la suggestiva terra di mezzo. Sugli Appennini dell’entroterra riminese, ma ancora inebriato dall’odore del vicino mare Adriatico, si trova Montegridolfo. Uno tra i più belli e storici borghi d’Italia
