ProdottiIn Romagna, culla di produzione europea, le pesche… si portano in spiaggia! Le Pesche e le Nettarine di Romagna sono state le prime, in Italia ed in Europa, ad avere ottenuto il riconoscimento IGP dall’Unione Europea
Prodotti, TerritoriLe ciliegie di Romagna: buone, salutari e a km zero! La stagione delle ciliegie è finalmente arrivata e le colline romagnole, in particolare quelle cesenati, sono zona di produzione di diverse qualità.
ProdottiAlici o acciughe: il piccolo grande tesoro dell’Adriatico Oggi i fari sono puntati su un pesce caratteristico della nostra costa e dell’Adriatico in genere: l’acciuga, conosciuta anche come alice.
Eventi, ProdottiNel piatto di maggio il Fungo Prugnolo: il gusto di un sapore raro La gastronomia romagnola, nel mese di maggio, celebra un frutto della terra davvero prelibato: il fungo Prugnolo.
ProdottiIl “moretto” di Brisighella: una bontà tutta romagnola! Il “moretto” di Brisighella è un carciofo autoctono, prodotto esclusivamente in Romagna.
ProdottiLa fragola di Romagna tra gusto, colore e benessere Con l’arrivo della bella stagione ci piace parlare di un frutto che nella nostra mente è associato alla primavera: la fragola
ProdottiIl raperonzolo: un ortaggio spontaneo da riscoprire In Romagna del raperonzolo si mangiano prevalentemente le foglie a crudo: condite con olio, aceto e sale
Prodotti, TerritoriLa Romagna, terra di erbe spontanee per piatti sani e naturali La Romagna, terra ricca tradizioni, vanta tra queste anche un’antica consuetudine rurale che caratterizzava le famiglie contadine di un tempo: raccogliere le erbe spontanee
ProdottiI ravanelli di Romagna sono pronti per la tavola Piccoli e piccanti, i ravanelli sono ricchi di proprietà benefiche per l’organismo. Diuretici, disintossicanti e anche rilassanti, possono essere gustati sia crudi che cotti
ProdottiLa pagnotta di Sarsina: simbolo dei dolci pasquali romagnoli Questa settimana, con l’approssimarsi della Pasqua, ci inoltriamo nella Valle del Savio per andare a Sarsina alla scoperta della sua famosa “pagnotta”
Piatti, ProdottiLa rucola selvatica: un’erba spontanea che si trova un po’ ovunque anche in Romagna La rucola selvatica è una pianta che cresce in tutti i terreni. Anche in Romagna è ampiamente conosciuta e utilizzata in cucina
ProdottiLe rosole: erbe tradizionali per farcire i crescioni romagnoli In Romagna quest’erba spontanea è raccolta durante la primavera per farcire i crescioni o cassoni nel riminese.
