ProdottiI cachi di Romagna, una delizia di stagione! L’autunno è periodo dell’anno nel quale le bancarelle dei fruttivendoli si riempiono d’arancio, grazie al colore dei cachi, tipici frutti di stagione
Prodotti, TerritoriIl sole del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop splende sulle colline di Romagna Dall’inconfondibile sapore deciso che lo ha reso unico ed inimitabile il Formaggio di Fossa Dop festeggia a Sogliano a partire dal 18 novembre.
Prodotti, TerritoriLe Teglie di Montetiffi: la piadina come una volta Come si cucina una piadina perfetta? Ci vogliono gli ingredienti giusti, una tecnica esemplare e gli strumenti adatti. La teglia è certamente uno di questi
Piatti, ProdottiIn tavola i sapori autunnali con la Minestra di Marroni di Castel del Rio Tradizionale ricetta contadina originaria di Castel del Rio, si può preparare anche con le castagne, ma con il pregiato Marrone di Castel del Rio, è sicuramente migliore
Prodotti, RedazioneL’olio di oliva di Romagna fra “cultivar” e Dop Le diverse zone di produzione e delle varietà di ulivi della Romagna
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Piatti, ProdottiPiatti di stagione: in tavola con i Cappellacci di Zucca I Cappellacci di Zucca sono una pasta ripiena della tradizione romagnola, traggono il loro nome dalla tipica forma a cappello
Prodotti, TerritoriA tavola con il tartufo in Romagna: bianco, bianchetto o nero? La Romagna è una regione ricca di tartufi e a brillare è soprattutto quello bianco, un diamante della terra
Piatti, ProdottiDue antiche ricette romagnole della stagione della vendemmia Qui due antiche ricette romagnole della stagione della vendemmia, la saba e il savor, perché possiate preparare la vostra scorta personale di sapori di Romagna
Eventi, ProdottiIl 5 e 6 ottobre festa dei Caseifici produttori di Parmigiano Reggiano Torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, un viaggio nell’affascinante universo produttivo, tra visite guidate al caseificio e molto altro
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Prodotti, RedazioneA che temperatura servire il vino? Un piccolo vademecum enologico Vi sarete chiesti spesso secondo quale logica un vino viene servito fresco, tiepido, temperatura ambiente o ghiacciato. Ecco qui un piccolo vademecum per non sbagliare
