Prodotti Il Formaggio di Fossa: una tradizione antica arrivata ai giorni nostri La tradizione di infossare il formaggio risale almeno al 15° secolo, o forse più antica. Lo scopo era una buona stagionatura e difendersi dalle razzie. Questo fine settimana si aprono le fosse
Prodotti I cachi di Romagna, una delizia di stagione! L’autunno è periodo dell’anno nel quale le bancarelle dei fruttivendoli si riempiono d’arancio, grazie al colore dei cachi, tipici frutti di stagione
Piatti, Prodotti Oggi la ricetta de “e brazadèl d’la cròs”, prodotto tipico di Castel Bolognese “E brazadèl d’la cros” sono un prodotto tipico di Castel Bolognese la cui ricetta fu ideata da un’antica famiglia di fornai del Paese
Piatti, Prodotti Le pere volpine si ubriacano… nel Sangiovese! Una ricetta facile con un frutto di stagione abbinato ad un vino di Romagna: le Pere Volpine al Sangiovese
Prodotti Il cavolfiore di Romagna protagonista della stagionalità Un ortaggio locale arrivato sui banchi di vendita autunnali è il Cavolfiore che dovrebbe far parte della nostra dieta grazie alle numerose proprietà nutrizionali
Prodotti L’indole “burbera” del Pollo Romagnolo: una varietà da salvare e riscoprire Fra i prodotti tipici della gastronomia della nostra terra, un ruolo di rilievo, in ogni tavola romagnola che si rispetti, spetta indiscutibilmente al pollo.
Prodotti Un brindisi agli atleti del Giro d’Italia con il Bolé Rosé In occasione della tappa del giro d’Italia di Cesenatico proponiamo un brindisi in rosa in onore degli atleti con il Novebolle Rosè Romagna Doc spumante
Prodotti L’autunno è arrivato ed è tempo di… castagne! Le castagne sono un alimento di elevata qualità grazie alla presenza di sali minerali preziosi per la salute. Sono inoltre naturalmente prive di colesterolo e di glutine
Piatti, Prodotti La zucca in cucina: versatile, gustosa e facile da conservare In cucina la zucca si presta a svariate preparazioni: al forno, al vapore, nel risotto, nelle minestre o come ingrediente di gustose torte salate.
Eventi, Prodotti Il 3 e 4 ottobre festa dei Caseifici produttori di Parmigiano Reggiano Torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, un viaggio nell’affascinante universo produttivo, tra visite guidate al caseificio e molto altro
Piatti, Prodotti Autunno a colori anche in tavola: protagonisti i prodotti di stagione La frutta e la verdura di questo periodo hanno immagazzinato il colore e il sapore del sole estivo: una miriade di varietà e di sapori tutti da gustare
Prodotti Riscoprite le giuggiole, un frutto antico “dimenticato” dall’industria alimentare Ci sono frutti che i bambini nativi digitali forse non avranno l’opportunità di conoscere e apprezzare, ad esempio le giuggiole.
