Piatti, ProdottiLo Scalogno di Romagna sott’olio: una preparazione da gustare tutto l’anno Oggi un’antica ricetta tradizionale: lo Scalogno sott’olio, perfetto in abbinamento con un antipasto, un bollito oppure per un più moderno aperitivo dedicato ai sapori e ai profumi della campagna.
ProdottiLo scalogno di Romagna, un prodotto a marchio IGP da riscoprire Dal sapore unico: più delicato e dolce dell’aglio, più intenso e profumato della cipolla, contraddistinto da un inconfondibile colore bruno rossastro
ProdottiAl via la raccolta del peperone friggitello di Romagna Parlando di verdure di stagione c’è da notare che è iniziata la raccolta del peperone friggitello di Romagna
ProdottiIn Romagna, culla di produzione europea, le pesche… si portano in spiaggia! Le Pesche e le Nettarine di Romagna sono state le prime, in Italia ed in Europa, ad avere ottenuto il riconoscimento IGP dall’Unione Europea
ProdottiBollicine? Certo, ma made in Romagna! Anche nella nostra terra abbiamo un Romagna Doc spumante: il Novebolle “Bolé”, appena risorto dalle sue ceneri
Prodotti, TerritoriLe ciliegie di Romagna: buone, salutari e a km zero! Giugno, il mese delle ciliegie per eccellenza, è arrivato e le colline romagnole, in particolare quelle cesenati, sono zona di produzione di diverse qualità.
Prodotti, TerritoriUltimo appuntamento primaverile di “vagando degusto”: La Tenuta Il Plinio a Bretinoro Ultimo appuntamento primaverile di “vagando degusto” alla scoperta dei vini di Romagna a cura di AIS Romagna
ProdottiLa cozza di Cervia, prodotto bio unico famoso in tutto il mondo Allevata nei fondali del mare Adriatico, la cozza di Cervia per le modalità di allevamento e per il particolare sapore e la consistenza, è unica tra i militi a livello mondiale.
ProdottiI traguardi delle Cantine di Romagna al Vinitaly È trascorso poco più di un mese dalla chiusura di Vinitaly, la più importante vetrina nazionale dedicata al vino, e possiamo dare uno sguardo ai traguardi ottenuti dalle Cantine di Romagna.
ProdottiIl pesce nostrano di primavera quest’anno… è arrivato in ritardo! Quando in mare, sotto costa, i pescatori iniziano ad avvistare le seppie e le alici vuol dire che la primavera è davvero arrivata.
ProdottiUna verdura primaverile “naturalmente Bio” da riscoprire: la Barba di Frate o Lischi La Barba di Frate è pianta rustica, che cresce con facilità nei terreni poveri, resistente all’attacco dei parassiti quindi naturalmente predisposta alla coltivazione con il metodo biologico.
Eventi, ProdottiNel piatto di maggio il Fungo Prugnolo: il gusto di un sapore raro La gastronomia romagnola, nel mese di maggio, celebra un frutto della terra davvero prelibato: il fungo Prugnolo.
