Cucina Veg

Ristoranti Trattorie Osterie Bistrot Agriturismi “Veg” della Romagna (Imola, Ravenna e provincia, Cesena-Forlì e provincia, Ravenna e provincia e San Marino). Romagna a Tavola ha selezionato Locali che propongono in modo più o meno esclusivo piatti per vegani e vegetariani.

Vegetariano o vegano sono due scelte alimentari differenti, simili, ma con alcune caratteristiche ben distinte.

La base di partenza sia per i vegetariani sia per i vegani è comune: la carne e le parti degli animali sono bandite.

La dieta vegetariana prevede un ventaglio di opzioni, di alimenti a tavola più ampio, mentre la scelta vegana è decisamente più ristretto e contempla esclusivamente alimenti di origine vegetale. I vegetariani seguono un’alimentazione priva di carne, pesce ma non escludono l’assunzione di cibi derivati dagli animali. Infatti l’alimentazione può contemplare latte e latticini, le uova e il miele, oltre ai veri protagonisti della dieta vegetariana che sono la frutta, la verdura e i legumi (fonti primarie di proteine).

I vegani invece escludono tutti prodotti animali o di origine animale; pertanto niente carne, pesce e derivati animali.

Se vuoi selezionare per territorio guarda la mappa e clicca sui pittogrammi nella zona di interesse.

Forlì - Territorio forlivese

Zio Bio è il paradiso degli amanti della frutta e della verdura: è specializzato in zuppe, minestre, vellutate, polpette di farro, burger di ceci, tortillas con hummus, frullati… Il menu cambia di giorno in giorno e viene realizzato con ingredienti a km0

Ravenna - Territorio ravennate

Alchimia a Ravenna è un locale accogliente dove assaggiare ricette romagnole, toscane, ma anche proposte vegetariane e vegane preparate con prodotti bio. Inoltre si possono  scegliere oltre 60 pizze, tra cui quella biologica e quella per celiaci.

Ravenna - Territorio ravennate

Nel cuore di Ravenna, un locale caldo e intimo, specializzato in cucina vegetale. Zuppe, insalate, centrifugati, frullati sono di casa, ma interessanti sono anche le ricette “senza” come i passatelli senza glutine nè uova.

La Granadilla – Forlì
Via Giorgio Regnoli, 33, Forlì, FC, Italia
Zio Bio – Forlì
Piazza Dante Alighieri, 15, Forlì, FC, Italia
Bio’s Kitchen – Rimini
Bio's Kitchen Rimini, Via della Fiera, 66, Rimini, RN, Italia
Alchimia – Ravenna
Via Magazzini Posteriori, 31, Ravenna, RA, Italia
La Reverie – Ravenna
Via Mura di San Vitale, 11, Ravenna, RA, Italia
La Lenticchia Agriturismo Ristorante Vegan Bio
Via Maglianella, 12, Forlì, FC, Italia
RistoVegan – Cattolica
Via C. Battisti, 47, Cattolica, RN, Italia
La Granadilla – Faenza
Via Marescalchi, 13/15, Faenza, RA, Italia
Bistrò Verdepaglia e la bottega alchemica del bistrò – Forlì
Corso Armando Diaz, 14, Forlì, FC, Italia
Ristorante Cà Nostra – Cesenatico
Viale Magrini, 24, Cesenatico, FC, Italia