Osteria del Tempo Perso in centro a Lugo propone specialità di pesce ma non mancano scelte di terra e vegetariane. Disponibili primi e pizze senza glutine per celiaci
Gluten Free
La Celiachia è una patologia che colpisce un numero sempre maggiore di persone. Per raggiungere una sicurezza completa (e certificata) i locali devono preparare i piatti senza glutine in una cucina dedicata perchè l’utilizzo di un’unica cucina potrebbe creare contaminazioni con ingredienti che contengono il glutine. Detto questo numerosi locali della Romagna, per soddisfare le esigenze della loro clientela, acquistano il prodotto finito da laboratori “sicuri” e si limitano a riscaldarli osservando tutte le norma e riguardo. Questa categoria contrassegnerà entrambi i locali
Birreria e pizzeria con un ampia scelta di pizze. Locale attento alle intolleranze e alle allergie. Specialità della casa è il “brando”, un po’ pizza e un po’ panino da farcire in tanti modi diversi
Il Girasole è un locale molto amato a Faenza, con un’ampia scelta di pizze classiche, speciali, al metro, con impasto alla napoletana, calzoni con il fiordilatte e saltimbocca, oltre che senza glutine
Osteria e Pizzeria da Biagio propone cucina fatta in casa e pizza a lievitazione lunga per una maggiore digeribilità. Specializzati in cucina senza glutine.
Cucina etica e naturale nel cuore di Ravenna dove mangiare piatti vegetali e stagionali. Vengono usate farine integrali e semi-integrali, mentre i dolci sono fatti in casa con zucchero di canna integrale, succhi concentrati e malti. Non mancano le proposte crudiste e quelle senza glutine,
Storico locale che da più di 30 anni viene gestito dai fratelli Nardi, pionieri in Italia della ristorazione senza glutine. Pasta fresca fatta in casa, proposte con grani antichi e impasto senza lievito.
Alchimia a Ravenna è un locale accogliente dove assaggiare ricette romagnole, toscane, ma anche proposte vegetariane e vegane preparate con prodotti bio. Inoltre si possono scegliere oltre 60 pizze, tra cui quella biologica e quella per celiaci.
Trattoria Pizzeria Il Moro è un locale a gestione familiare dove gustare i piatti tipici della cucina romagnola in porzioni abbondanti. Disponibile inoltre la pizza e proposte gluten free
