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Eccoci qui con la terza puntata della nostra rubrica “Degustazione di Vini” a cura del sommelier Simone Rosetti. Il vino selezionato è un Friulano dell’Azienda Primosic. Il Friulano, come segnala il nome, è un vitigno tipico del Friuli-Venezia Giulia, fino al 2007 noto con il nome “Tocai”.
L’Azienda Primosic, nata alla fine dell’800, è situata nella zona del Collio, tra i colli e le Alpi Giulie, da una parte, e lo specchio blu dell’Adriatico dall’altra. È un bianco profumato, Il Friulano, che trae sapidità e mineralità dal terreno generoso di queste regioni.
Per Primosic, la viticoltura è una tradizione di famiglia, passata attraverso quattro generazioni e condotta con un profondo rispetto per la natura e i suoi ritmi.
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