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Venerdì 21 Ottobre 2022 alle 20.15, il Ristorante Loco Squad di Milano Marittima presenta Podere della Civettaja in verticale a cura di Filippo Apollinari.
In poco più di un decennio l’Alto Casentino si è imposto come il territorio più à la page per il Pinot Nero italico. La natura dei suoli, il clima continentale e in particolare il delta termico sono condizioni che sembrano incoraggiare un modello stilistico che ha nei vini della Côte d’Or il proprio pigmalione. Tra i protagonisti più talentosi di questa porzione di Appennino c’è Vincenzo Tommasi e il suo Podere della Civettaja, oramai vino cult dell’enologia nazionale.
Durante la serata verrà studiata l’evoluzione di questo Pinot Nero attraverso l’assaggio di sei differenti millesimi, ciascuno dei quali sarà accostato ad un vino di diversa quanto nobile estrazione.
€ 70 a persona, comprensivo di due portate dalla cucina
Posti limitati, solo su prenotazione
Osteria Loco Squad
Milano Marittima
Viale Forlì, 24
0544.992766
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