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Mercoledì 21 Luglio: Di Cotti e di Crudi

Di cotti e di crudi al Quartopiano

 

Mercoledì 21 Luglio 2021 il Quartopiano Suite Restaurant di Rimini propone la serata Di Cotti e di Crudi – Summer edition. Le creazioni live di Chef Silver Succi e della sua Brigata, l’emozionante atmosfera del panoramico Roof Garden, l’esplosione di bollicine, le note musicali di sottofondo: il giusto mix di ingredienti per gustare una magica serata estiva.

Inizio serata ore 20.30

 

MENU

::: Dalle Isole servite dalla Brigata :::

Zuppa estiva: bottone di cipolla brasata, cozze pastorizzate, sogliola, spuma di cocco e pomodoro
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“Rilette” di coniglio, il suo fegato, albicocca alla brace e crostone integrale
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Crudo di tonno, avocado, pendolini e verdure in salsa ponzu
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Mini hamburger di ricciola, zucchine, formaggio e salsa BBQ

 

::: Dalla cucina :::

Pasta battuta “risottata”, lime, salsa al prezzemolo e filetti di pesce di scoglio
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Pizza fritta, stracciatella, sgombro, cicorietta all’aglio e limone
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Polpetta d’agnello, melanzane alla menta e ciliegie all’aceto
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Tortino di porcini, crema di robiola e porcini fritti
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Il Cocco
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Finger di dolcezze e frutta fresca

 

::: l’Isola Gourmet di Casa Spadoni :::

Selezione di salumi di Mora Romagnola e formaggi a latte crudo

 

DRINK CORNER

Selezione vini a cura del maître e sommelier Fabrizio Timpanaro

ReBël – Tenuta Colombarda
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Franciacorta Brut – Gatti
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Fiano e Greco – Antico Castello
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Sangiovese – Tenuta Pertinello
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Dolcetto d’Alba – Cascina Fontana

 

MUSIC

Selezione musicale a cura di Michele Tani

 

Quota di partecipazione € 65

Solo su prenotazione, posti limitati:
info@quartopianoristorante.com
📞 0541 393238
📞 389 9807370 (anche WhatsApp)

 


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Rimini - Via G. Chiabrera, 34
⭐⭐⭐⭐⭐ Locale elegante e raffinato nel quale potrete intraprendere un'esperienza gastronomica fuori dal comune sotto l'attenta guida dello Chef Silver Succi.
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