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Venerdì 23 Settembre: Sottobosco, una cena di Paolo Teverini

Sottobosco, una cena di Paolo Teverini

 

Venerdì 23 Settembre 2022, al Ristorante Paolo Teverini di Bagno di Romagna appuntamento con Sottobosco, serata con menù dedicato al grande protagonista del sottobosco appenninico: I FUNGHI

 

Dalle 19:30

APERITIVO IN CANTINA

Si scende tra le oltre 15.000 bottiglie della Cantina Teverini, votata tra le prime 10 in Italia per la collezione.
Qui si degusterà un aperitivo di benvenuto, accompagnato da finger food “romagnoli”

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A TAVOLA

Funghi porcini grigliati, sulla loro crema

Cubetti di pasta fresca, cucinati come un risotto ai funghi: cardoncelli, shiitaki, pioppini e quanto di fresco al mattino il mercato propone

Tagliata di vitello, funghi trifolati e porcino ripieno del suo bosco

Dessert: Crema di castagne, maron glacé e meringa

Piccola pasticceria e caffè

In abbinamento un calice di:
– Chardonnay 2021 Sono “senza solfiti” Bio (Tre Monti)
– Chianti dei Colli Senesi 2019 Bio (Colombaio di Santa Chiara)

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69 € per persona, acqua e caffè inclusi

È gradita la prenotazione

 

Ristorante Paolo Teverini
Bagno di Romagna (FC)
Via del Popolo, 2
0543.911260

 


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Bagno di Romagna - P.zza Dante, 2
Locale dalle molteplici sfaccettature in grado di centrare le aspettative degli ospiti con proposte culinarie differenziate anche nel prezzo
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