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Venerdì 30 Settembre: Cena con i produttori all’Osteria Ritrovata di Du Butò

 

Venerdì 30 Settembre 2022 all’Osteria Ritrovata di Du Butò di Solarolo (RA) si tiene la prima Cena col produttore.

Una serata da non perdere in collaborazione con AIS Imola.

Inizio cena ore 20:00

Menù

Entrèe di benvenuto
Fiore di zucca in tempura con agrodolce di miele e pepe rosa

Tartare di manzo battuta al coltello
(tuorlo d’uovo, capperi, acciughe, tropea, kren, pistacchi tostati, tabasco e Worcester sauce)
Resiliente, metodo classico Brut Rosè

Cappelletti alla spirulina, di raviggiolo e rapa rossa, su crema di zafferano e nocciole tostate
An Ghin Gò, Ravenna bianco IGT 2021
Le One, Ravenna Famoso IGT 2021

Carrè di agnello c.b.t. alle erbe aromatiche, patate arrostite e il suo fondo ai frutti di bosco
Il mio Sangiovese, Ravenna Sangiovese IGT 2017

Brownies al cioccolato fondente, gelato alla crema e salsa di lamponi
Tu chiamale se vuoi emozioni, Lato R. Vino da uve stramature rosso

Acqua, degustazione vino, coperto e caffè

€ 40 a persona
€ 35 per i soci AIS

Posti limitati, prenotazione consigliata

 

Osteria ritrovata di du butò
Solarolo (RA)
Via Luca Fioroni, 11
347.2420569

 


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Via Luca Fioroni, Solarolo, RA, Italia
Da Gennaio 2020 ha riaperto l'Osteria ritrovata dei du butò grazie a chef Michele Ravaglia assieme alla collega Mirca Celotti e al sommelier Julisan Ramoz
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