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Giovedì 5 settembre | Cena inaugurale “Sapore di Sale”

Cena inaugurale Sapore di Sale - Officine del Sale - Cervia

Alle Officine del Sale di Cervia cena di inaugurazione di “Sapore di Sale” edizione 2019 cura di Slow Food Ravenna sezione Cervia, con le straordinarie preparazioni dello chef Gianluca Gorini e del suo staff.

Programma della Serata

Giovedì 5 Settembre ore 20:00 presso le Officine del Sale

Menù
• Pomodoro imbottito e pesto di erbe tostate
• Cozze di Cervia gratinate, zafferano e frutto della passione
• Gnocchetti soffiati, zuppa di pesce, finocchietto e olive taggiasche
• Trancio di Ricciola, ceci, salmoriglio al pomodoro e lattuga di mare
• Sorbetto al limone, sale di Cervia e liquirizia
• Semifreddo allo squacquerone e sale di Cervia, fichi, noci ed infuso di verbena

Il tutto accompagnato da vini selezionati.
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Prenotazione obbligatoria


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Via Evangelisti, 2, 48015 Cervia RA, Italia
Un autentico tempio della cultura enogastronomica del territorio è un locale che vi accompagna per tutta la giornata: dalla colazione, al pranzo alla cena passando per l'aperitivo
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