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Venerdì 26 Agosto 2022 alle 20:30 presso L’Osteria del Povero Diavolo a Poggio Torriana (RN) cena in collaborazione con l’Associazione Terra e Cibo.
Giuseppe Gasperoni, chef e gestore dell’“Osteria del Povero Diavolo” a Torriana, è la nuova stella Michelin in Emilia-Romagna. Chef di trenta anni, è riuscito così a far tornare stellato il “Povero Diavolo” che già ne ebbe il merito con lo chef Piergiorgio Parini. Un attestato che lo chef, vuole dividere a metà con la compagna Maily Dolci perché “tutte le scelte le abbiamo fatte insieme”. La stella – sottolinea – è un punto di partenza – “fin qui ci siamo arrivati, adesso possiamo ancora migliorare”. Con un po’ di ambizione e di incoscienza nel 2018 ha deciso di prendere in mano l’Osteria del Povero Diavolo. Nel 2019 il Gambero Rosso lo ha inserito tra i migliori 30 Under 30, i quindici chef e altrettanti responsabili di sala che meglio rappresentavano le qualità dei giovani professionisti del settore. Nel 2020 a 30 anni appena compiuti e con una pandemia in corso, la legittimazione più preziosa: la stella Michelin, un riconoscimento importante arrivato a due anni dall’inizio di questa bella avventura.
Menù
Appetizer & Bollicine
Tonno alalunga, cetriolo e sedano
Gnocchi, zucchina e aringa
Ombrina, miso, pomodoro e canapa
Nespole, muscovado e caffè
Millefoglie, caprino e amarena
Caffè, liquori e distillati
Vini in abbinamento selezionati da Terra e Cibo
– Metodo Classico Pas Dosè – Soldati la Scolca
-Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020 “Capovolto” – La Marca di San Michele
– Mesicaseu vendemmia tardiva – L’Armangia
Il costo (tutto compreso) è di € 75,00 per i soci,
€ 80,00 non soci.
Posti disponibili 35. Prenotazione obbligatoria al 340/0551760
Si prega di annunciare eventuali allergie e/o intolleranze nel momento stesso della prenotazione.
Osteria del Povero Diavolo
Poggio Torriana (Rimini)
Via Roma, 30
? 340/0551760
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