Amuse Bouche di buon inizio e Calice di benvenuto
Carpaccio di Pesce Spada marinato al Lime con petali di Rosa
Moscardini alla piastra su crema di Zucca all’Amaretto
Ravioli di Burrata con sugo di Scampi e vellutata di Broccoletti
Riso Nano Vialione IGP all’Ostrica Fine Binic, Burro acido e scorza di Cedro
Tagliata di Tonno con granella di Pistacchi su coulis di Patat rossa allo Zenzero
Filetto di Trota marinato al Ginepro con Lenticchie
Frangipane alle Castagne con Crema Inglese alla Vaniglia
Piccole dolcezze e Brindisi di mezzanotte
Servizio – Acqua – Espresso
(Bevande escluse)
75,00 € a persona
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