Brindisi di benvenuto
Branzino mantecato su tartelletta di sbrisolona salata,
gazpacho e chips di riso cheesecake
Tonno, ricotta e pane pugliese
Mammole di patata viola al sugo di pescatrice,
sedano rapa e spinacini
Chitarrina mantecata alla crema di Zafferano
su petto d’anatra affumicato e crumble alla nocciola
Polpo seppia e gamberone arrosto ristretto al marsala e tortino di patate
Cotechino, purè e lenticchie della tradizione.
Panettone
Spuma al lime con gelatina al rum
Brindisi delle 00.00
Acqua e Caffè compresi
€ 80,00 a persona | bevande escluse
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