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La proposta
Per iniziare…
Ostrica e Champagne
Antipasti
Riccola, consommè di agrumi, radici e katsuobuschi
Capesante gratinate alle erbe arrostite e salsa alla bourghignonne
Primo
Riso Acquerello riserva, astice, limone e ricci di mare
Secondo
Filetto di vitello alla Rossini (fois gras, tartufo e salsa al vino rosso)
Dolce
Nocciola, mascarpone, arancia e rum
Brindisi di mezzanotte e dopo il brindisi…
lenticchie e zampone, panettone artigianale e zabaione all’albana passita
Ristorante Alexander
Ravenna
Via Bassa del Pignataro, 8 (angolo Via Giuseppe Mazzini)
0544.212967
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