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Capodanno 2024 alla Rocca dalla Margherita di Verucchio

Menù di Capodanno 2024 del  Ristorante Rocca dalla Margherita di Verucchio

Menù

Antipasti
Puntarelle, acciughe dell’Adriatico, datterini e crostini croccanti
Medaglione di coniglio alla Wellington e ketchup ai peperoni affumicati
Tortino alla rapa rossa, zafferano e nocciole IGP

Piatto di mezzo: Orzo… fonduta e tartufo

Primo piatto
Il mio fagottino su specchio si cavolo nero, la sua chips e caviale di pomodoro

Secondi piatti
Nocetta di vitella, salsa al ribesa e mele cotogne
Manzo: costoletta cottura lenta nel camino, topinambur e agrodolce affumicata

Dolci
Soufflè nell’arancia, con gelato al panettone e soffice allo zabaione

Alla mezzanotte: cotechino di Messer Michele e le lenticchie del Montefeltro

€ 80 a persona
In abbinamento i vini dell’azienda Ca’ Perdicchi

 

Ristorante La Rocca dalla Margherita 

Verucchio Alta (RN) Via Rocca, 46
0541.679850

 


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Via Rocca, 46, 47826 Verucchio RN
⭐⭐⭐⭐⭐ Nato nel lontano 1946, si trova nella parte più alta del borgo medievale di Verucchio ed è un punto di riferimento per la tradizione locale e per la gastronomia romagnola.

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