Antipasti
Girello di manzo affumicato, cialda di grano saraceno e radicchio rosso
Vol au vent gratinato con costine e verza
Primi
Cappelletti in consommè di faraona al rosmarino
Tagliatelle con cotechino al Sangiovese e pecorino
Secondi
Coniglio alla royale con purè di sedano rapa
Spalletta di maiale lenticchie e vaniglia
Dessert
Monte Bianco
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