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Il 27 e 28 Gennaio 2024 a Cervia: Sagra del Cardo Dolce

Cardo dolce di Cervia

 

Sabato 27 e domenica 28 Gennaio 2024 nel centro storico di Cervia si terrà la Sagra del Cardo Dolce, due giorni dedicati al sapore ed all’originalità del tipico prodotto della terra cervese.

Il cardo Gobbo di Cervia, infatti, è unico perché giunge a maturazione interrato sotto la sabbia marina. Solo così perde il retrogusto amarognolo del cardo comune e acquista la sua inconfondibile dolcezza. Al palato risulta amabile e croccante tanto da poter essere gustato anche crudo.

Degustazione e vendita

In Piazza Pisacane, gli espositori proporranno degustazioni al cardo. Negli stand, sarà in vendita, una grande varietà di prodotti innovativi legati a questo ortaggio di sabbia, dalle importanti qualità nutritive ed energetiche, e sarà possibile assaggiare piatti originali, cucinati da chef del territorio. Ricco di vitamine (C e B5), il cardo è molto indicato anche per tisane, liquori, marmellate e paté.

Circuito gastronomico del cardo

In questo week end, i ristoratori cervesi danno vita al Circuito Gastronomico del Cardo.
Gli amanti della buona tavola potranno gustare menù di pesce e carne, realizzati con questo prezioso ingrediente a chilometro zero.

Un’occasione unica per fare un salto a Cervia e gustare proposte gastronomiche legate alla tradizione e rivisitate con sapiente innovazione.

La Festa del Cardo Dolce è organizzata in collaborazione con Consorzio Cervia Centro.

Per informazioni: Consorzio Cervia Centro tel. 347 2912875 – email [email protected]

Ingresso gratuito
Dove: centro storico di Cervia
Orari: dalle 8.00 alle 20.00


Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per maggiori informazioni vi preghiamo di contattare l’ente organizzatore.


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