Venerdì 2 Settembre: Cena della Vendemmia

È tempo di vendemmia e Poggio della Dogana vuole celebrarlo con una festa speciale la “Cena della vendemmia”. Venerdì 2 Settembre 2022 torna quindi sulle colline di Castrocaro Terme e Terra del Sole la brigata dell’ Alexander Ravenna, capitanata dallo chef Mattia Borroni, che propone un menù settembrino in cui l’uva e la vite sono protagoniste, in abbinamento ai vini di Casa Poggio.

VINI IN DEGUSTAZIONE
Vindice, metodo classico pas dosé
Belladama, Romagna Albana Docg secco
I Quattro Bastioni, Romagna Sangiovese Superiore DOC
Beldemonio, Vermuth Rosso

BENVENUTO
Fichi gratinati, ricotta e gorgonzola
Spiedino di polpo, salsa teriyaki
Tigelle, battuta di lardo al rosmarino e mortadella

MENU
Carpaccio di branzino, foglie di vite all’agro e uva
Maccheroncini al torchio con sarde, finocchietto e uva passita
Costata di mora romagnola, cipolla al cartoccio, uva bianca e salsa al mosto cotto
Uva fragola, meringa e yogurt

Prezzo a persona: 60 €

Info e prenotazioni: 338 3360722 / 0544 212967 – [email protected]

Dove: c/o Poggio della Dogana – via G. Mengozzi, 18 – Castrocaro Terme e Terra del Sole

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