Giovedì 31 Agosto 2023: Cena inaugurale Sapore di Sale

Giovedì 31 Agosto 2023 alle ore 20:30 presso Officine del Sale a Cervia ci sarà la cena inaugurale della manifestazione Sapore di Sale con Riccardo Agostini, Chef del ristorante Piastrino di Pennabilli.

Durante la serata verranno messi all’Asta alcuni prodotti lavorati con il Sale Dolce di Cervia e il ricavato verrà devoluto per la rinascita della Salina.

Snack

Waffle di patate, oliva e saraghina
Cantarello erbette raccolte e guanciale
Malto, mandorla e alghe

Menù

Tartufo estivo, sedano rapa, uovo cremoso e aringa
Manzo e cocomero alla pizzaiola

Riso Carnaroli, estratto di fico e gamberi rosa

Presa di maiale di valle, aglio dolce e cicoria

Minestrone di frutta e verdura, smbuco e zenzero

€ 70 a persona bevande escluse

Prenotazioni: 0544 976565

Officine del Sale di Cervia
Via Evangelisti, 2 Cervia
0544.976565

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