Giovedì 14 luglio 2022 il Ristorante Alexander di Ravenna parteciperà all’evento Cena tra i filari – BBQ edition dell’Az. Agricola Poggio della Dogana.
Chef Mattia Borroni e la sua brigata raggiungeranno le colline di Castrocaro per proporre le loro creazioni gastronomiche cotte alla brace in abbinamento ai vini di casa Poggio.
A creare un’atmosfera ricercata e romantica saranno gli arredi di Timida, Ravenna.
VINI IN DEGUSTAZIONE
– Vindice, metodo classico pas dosè
– Belladama, Romagna Albana Doc secco
– Santa Reparata, Romagna Sangiovese Castrocaro DOP
– Beldemonio, Vermuth Rosso
MENU
Aperitivo sotto il gazebo:
– spiedini di gamberi e bacon
– alette di pollo con salsa barbecue
– pannocchie burro, aglio e sale
– arrosticini
– gazpacho
A tavola:
– petto e coscia di quaglia al bbq, – pomodoro arrosto e chips di patate e origano
– lorighittas con amatriciana di cozze e polvere di cipolla
– bavetta di razza romagnola alla brace, – peperone arrosto, capperi e menta
– babà caffè e mascarpone
– ciliegie e vermuth
Prezzo a persona: 60 €
Info e prenotazioni:
338 3360722 / 0544 212967
[email protected]
È gradita la prenotazione
Ristorante Alexander
Ravenna
Via Bassa del Pignataro, 8 (angolo Via Giuseppe Mazzini)
? 0544.212967
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