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L’ 11 Marzo a Mercato Saraceno | Festa del Porcospino

Nella giornata di Domenica 11 Marzo torna, per la sua 5° edizione a Mercato Saraceno la Festa del Porcospino. La manifestazione che si terrà quest’anno, per la prima volta, in un giorno domenicale si svolgerà sotto la sigla “Mercato Dolce Mercato”, che prelude ad altre analoghe manifestazioni dedicate alle produzioni locali su questo tema. La gara si svolgerà alle ore 16.00 e quest’anno potranno partecipare anche i non residenti a Mercato Saraceno.

Il porcospino è un delizioso dolce casalingo a base di burro, uova, liquore e caffè, a forma dell’animale e con gli aghi di mandorle al posto degli aculei. La sua nascita risale probabilmente alla prima metà del secolo scorso: si ricordano infatti le sorelle Lea e Giuliana Manzelli, che, intorno alla metà del ‘900, producevano con maestria i dolci delle feste per tutto il paese, tra i quali proprio il porcospino.

Dopo il successo delle scorse edizioni, c’è molta attesa per questa festa, nata per valorizzare una delle tradizioni gastronomiche locali più forti del periodo invernale. Il porcospino si fa con il burro e il regolamento del concorso vieta l’utilizzo di margarina e olio di palma.

La gara è a numero chiuso e le iscrizioni vanno presentate entro le ore 19.00 di venerdì 9 marzo telefonando al numero 347.7417937 o via email scrivendo a info@confesercenticesante.com compilando l’apposita documentazione messa a disposizione dall’organizzazione nella quale vanno indicati gli ingredienti necessari.

Ai primi 3 classificati per il Porcospino Più Buono, andranno in premio 3 soggiorni per due persone, a pensione completa, all’Hotel San Salvador di Igea Marina; il primo classificato vincerà anche un cesto gigante di prodotti della Centrale del Latte di Cesena e una parananza della manifestazione; per il primo classificato per il Porcospino Più Bello (versione classica) un grande cesto di prodotti della Centrale del Latte di Cesena e una parananza della manifestazione; per il primo classificato per il Porcospino Più Bello (versione più originale e fantasiosa), un grande cesto di prodotti della Centrale del Latte di Cesena, una parananza della manifestazione e un ingresso per due persone al Percorso Benessere Completo delle Terme Santa Agnese di Bagno di Romagna.

Per tutti i partecipanti ammessi al concorso ci sarà un pacco con prodotti della Centrale del Latte di Cesena e un libro, inoltre ci saranno altri premi a sorte per gli altri concorrenti e per i votanti del pubblico chiamato a giudicare il Porcospino Più Bello (Percorsi Benessere Completi alle Terme Sant’Agnese, biglietti per gli spettacoli della rassegna di Palazzo Dolcini e prodotti della Centrale del Latte di Cesena).

Una giuria di esperti giudicherà il Porcospino più Buono e sarà affiancata da una giuria popolare per giudicare il Porcospino Più Bello. Verranno svolti un Laboratorio su “Come si fa il Porcospino” e un Laboratorio su “Cos’è e come si produce il Burro”.

Durante la Festa ci sarà la possibilità di assaggiare il porcospino e altri dolci di produzione mercatese (pagnotta pasquale, brazadel, colomba di Pasqua, pinnacoli, ecc) nei banchi allestiti in piazza. Ci sarà anche una Mostra Mercato, organizzata da Agenzia Mixer, con prodotti tipici e di artigianato di qualità e i vini delle 5 cantine locali. Non mancheranno intrattenimenti e animazioni.

La partecipazione alla Festa è gratuita.

Dove: Mercato Saraceno, piazza Mazzini
Orari: dalle ore 9.00 – Gara alle ore 16.00

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