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A Modigliana, piccolo paese sulle colline tosco romagnolo, Domenica 6 dicembre festeggia per tutta la giornata la festa dell’olio nuovo. La bruschetta con l’olio nuovo è un classico per assaggiare il sapore leggermente piccante dell’olio appena franto, l’olio nuovo ha come particolarità un gusto amarognolo, leggermente piccante dal profumo intenso e un colore giallo/verde, che fa parte proprio delle sue caratteristiche.
