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Domenica 29 Gennaio a Ravenna | Festa di Baganera

In occasione del rito invernale della lavorazione del maiale torna domenica 29 Gennaio la Festa di Baganera: la festa del maiale grasso di Romagna organizzata da Slow Food di Ravenna nella rustica cornice di una casa di campagna in via dei Cacciatori, tra Ravenna e Marina di Ravenna che permette a tutti gli interessanti di respirare per qualche ora la vera tradizione romagnola.

Quest’anno l’evento avrà luogo in un ampio salone restaurato e riscaldato. Il protagonista principale sarà “un maialone” di 240 kg prenotato dalla condotta ed allevato come si faceva una volta nella campagna ravennate; si cucinerà nel camino come vuole la tradizione.

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