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Dalla piazza di Ravenna, da Venerdì 16 a Domenica 18 Ottobre, il vento diffonde il più buono dei profumi: il profumo del pane fresco. Naso all’aria e acquolina in bocca, i ravennati e i turisti lo seguono, e trovano in Piazza del Popolo un grande tendone sotto il quale si impasta farina, si dosano ingredienti e aromi, si ritagliano biscotti, si aprono forni, si gustano pani appena sfornati e paste dolci, si rinnova la meraviglia per la bontà del pane.
