Torna la tradizionale Fiera dell’Oliva e dei Prodotti Autunnali, che si svolgerà a Coriano in due domeniche: il 21 e il 28 Novembre 2021. Non mancheranno, quindi, i tradizionali stand gastronomici nei quali si riproporranno antiche ricette culinarie a base di oliva.
Il territorio corianese è uno dei più consistenti produttori di olive e di conseguenza anche di Olio Evo di ottima qualità. Il borgo si riempirà di profumi e di prodotti accuratamente selezionati quali olive nostrane, olio extravergine di oliva, tartufo, funghi, vino nuovo, miele, formaggi di fossa, prodotti naturali e macrobiotici.
Saranno presenti 11 oleifici della Romagna con assaggi e vendita di olio extra vergine di oliva.
In collaborazione Associazione Frantoiani Oleari dell’Emilia Romagna e le Macellerie Verde & Sole, gli chef Luigi Ciavatti e Claudio Moras proporranno La Cucina Frantoiana con un menù d’autore e piatti esaltati dall’olio Evo novello del territorio.
Programma
• Ore 12:00 Apertura cucina con chef Luigi Ciavatti e Claudio Moras. Per l’occasione, sarà possibile degustare i piatti realizzati a base di olio.
• Ore 17:00 Degustazione guidata di 3 oli EVO a cura di Maurizio Saggion (Fondazione Sommelier dell’Olio)
• Dalle 10:00 fino 19:00 esposizione e vendita di olio EVO novello del territorio a cura dell’Associazione Regionale Frantoiani Oleari e Olivicoltori dell’Emilia Romagna – ARFO
All’evento sarà presente la Casa dell’Olio in collaborazione ed a cura di Associazione Frantoiani Oleari dell’Emilia Romagna. Degustazioni olearie e vinicole, stand gastronomici, prodotti autunnali.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Coriano e Comune di Coriano patrocinata dalla Regione Emilia Romagna.
Per informazioni: Pro Loco Coriano – 0541 656255 – info@prolococoriano.it
Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per qualsiasi informazione suggeriamo di contattare gli organizzatori.
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