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Il 20 e il 27 Novembre 2022 a Mondaino (RN): Fossa, Tartufo e Venere

Fossa Tartufo e Venere Mondaino

 

Domenica 20 e domenica 27 Novembre 2022 si terrà a Mondaino, antico borgo della Signoria dei Malatesta, la manifestazione “Fossa, Tartufo & Venere”, una mostra mercato del tartufo bianco pregiato e del formaggio di fossa delle colline riminesi. In piazza e per le vie del castello, in entrambe le domeniche, saranno proposte una serie di eccellenze gastronomiche che potranno essere acquistate nelle bancarelle del mercato direttamente dai produttori locali.

Non mancheranno momenti di approfondimento dedicati al “tuber magnatum”, ovvero il tartufo, e a tutto ciò che interessa la gastronomia e i prodotti agricoli del territorio. Le qualità principali del tartufo che costituiscono il vanto delle colline riminesi e del territorio mondainese sono due in particolare: il bianco pregiato e il tartufo nero. Gli amanti di questo prezioso tubero potranno apprezzarlo, servito in menù tematici, nelle osterie appositamente adibite per la manifestazione, nei ristoranti e negli agriturismi di Mondaino e dintorni.

Per quanto riguarda il formaggio di fossa, questo si ottiene dalla fermentazione naturale del pecorino estivo all’interno di apposite fosse di stagionatura, ambienti sotterranei scavati nel tufo, fin da tempi antichi adibite alla conservazione e alla stagionatura di prodotti agricoli nel castello di Mondaino. Questa usanza è nata dalla necessità dei contadini di far fronte alle razzie delle truppe di passaggio.

Per l’evento saranno presenti alcuni artigiani mondainesi che daranno dimostrazione della loro arte. Sarà inoltre possibile visitare il Museo Paleontologico sito in Piazza Maggiore n. 1 e la Mostra delle Maioliche Mondainesi in Via Levante.

Ovviamente il tutto sarà condito da buona musica che spazia da repertori tradizionali a quelli contemporanei.

Orario dalle 9:30
Ingresso Libero
Info: www.mondainoeventi.it


Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per qualsiasi informazione suggeriamo di contattare gli organizzatori.


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