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Dal 3 al 24 Novembre 2019 a Imola | Il Baccanale

Baccanale 2019 a Imola

 

Il 3 novembre inaugura la nuova edizione del Baccanale, l’annuale rassegna dedicata alla cultura del cibo e all’enogastronomia, quest’anno dedicata ai piatti della tradizione. In programma da domenica 3 a domenica 24 novembre 2019, la rassegna ha infatti per titolo “Il gusto dei ricordi”. La manifestazione è organizzata dal Comune di Imola, con il sostegno di vari enti pubblici e privati e con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e della Regione Emilia-Romagna.

Al Baccanale ogni anno si va alla scoperta del gusto, della gastronomia e dei piaceri della tavola. Tutto arricchito da animazioni, spettacoli, eventi che per tre settimane trasformano Imola e il circondario in un grande palcoscenico sul quale si avvicendano storici, chef, gastronomi, artisti, produttori, tutti accomunati dal desiderio di trattare cibo e tavola in modo non banale e ripetitivo.

Il programma si presenta, come sempre, ricco di appuntamenti, articolati nel consueto format composto da incontri, tavole rotonde, spettacoli, mostre mercato, degustazioni, cene a tema, ecc. Tutti dedicati, con uno sguardo al passato, a celebrare “Il gusto dei ricordi” per salvaguardare le nostre radici e valorizzare le tradizioni portate in tavola dai nostri nonni come strumento di promozione e di conoscenza della cultura enogastronomica del nostro territorio.

Si potranno così gustare piatti che appartengono alla nostra storia, e riscoprire antichi sapori di alimenti e ingredienti semplici, poveri. Un’occasione per rendere protagonisti tutti quei prodotti abitualmente utilizzati soltanto in parte: verdure, frutti selvatici e carni con il taglio residuale del “quinto quarto” in una sinfonia culinaria di riproposizione e rivisitazione con
nuove modalità.

Ingresso Libero

Dove: Centro storico di Imola e dintorni

Per il programma dettagliato dell’evento consultare il sito ufficiale www.baccanaleimola.it

 


Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per maggiori informazioni vi preghiamo di contattare l’ente organizzatore.


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