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Il Menù delle Feste
(Fino a quattro persone si potrà scegliere alla carta, per gruppetti più numerosi concorderemo insieme una proposta uguale per tutto il tavolo scegliendo tra i piatti del menù delle feste)
Antipasti
– Il prosciutto del Casentino * 20 €
– Il prosciutto e il salame di Mora Romagnola * 20 €
– Selezione di salumi di Mora Romagnola * 18 €
– La nostra giardiniera 6 €
– Selezione di formaggi della Fossa dell’Abbondanza
con miele di Apicoltura Voliera € 16
– Cavolfiore, alici, pecorino, cocco e arachidi € 15
– Carciofo, lardo di Mora *, brodo di prosciutto e cacao € 16
– Patata, radicchio al Campari e aringa € 16
– Paté di fegatini, olive, capperi *, e uvetta € 16
Primi
– Cappelletti affumicati in brodo di camomilla € 16
– Tagliatelle al ragù di ossobuco e salsa allo zafferano € 17
– Tubetti risottati, porri, trota affumicata e bietole marinate € 16
– Gnocchi di ricotta, zucca alla vaniglia, € 18
guanciale di Mora *, e frutta secca
Secondi
– Girello di vitello, cardi e crema di broccoli all’acciuga € 20
– Filetto di maiale, verza e Blu del Montefeltro € 20
– Cappello del prete, purè di patate al bergamotto e lenticchie € 23
– Galletto, zuppetta di cereali e cicoria € 19
Dolci
– Cioccolato, pere al Cynar e robiola di capra € 9
– Torta Baka, cremoso di mascarpone e agrumi € 9
– Pavlova con le mele € 9
* = prodotti con presidio Slow Food
Osteria dei Frati
Roncofreddo
Via Comandini, 149
0541.949649 – 339.7950589
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