Ore 21.30
Menù
Aperitivo di benvenuto
Spigola Rimini Rimini
Trancio tiepido al pepe rosa e lime
Tartare di spigola, avocado e pop corn di Parmigiano Reggiano 36 mesi
Mousseline con salsa olandese ed erbe aromatiche
Sandwich di ombrina mantecata con suma allo Champagne e timo
Mezzemaniche al mattarello, astice e salicornia
Sfera liquida esotico
Risotto mantecato allo squacquerone di San Patrignano, guanciale crispy e fondo di arrosto
Filetto di vitello in crosta, millefoglie di patate e scamorza con crocchetta al panko
Lenticchie della tradizione, con crostini aromatici
Mousse al The Early Grey, gelato alla mandorla e tortino al cioccolato con ganache al mango
Panettone di nostra produzione
Torrone
Uva e clementina
€ 90 a persona
1 bottiglia del territorio ogni 2 persone
Dalle 19 alle 21 menù alla carta
AmoRimini Food & Wine
Rimini
Lungomare Augusto Murri, 15
0541 395115
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