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Il Menù
Entrèe del Colle
Sgombro bardato al guanciale, spinaci e crema di seppia
Il cervo nel panino, parmigano 40 mesi e frutti di bosco
Risotto carnaroli, zafferano, gamberi rossi, midollo
Canneto di pasta ripiena al brasato e il suo fondo legato
Coscia di coniglio disossata, cavolo nero, scampi
Mousse di squacquerone, crumble di sbrisolona e fichi
€ 70 per persona vino escluso
Agriturismo Al Colle
Bertinoro
Via Monticino, 1435
0543 448868
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