Il Menù
Battilarda di formaggio di fossa DOP di Sogliano al Rubicone con collezione delle nostre marmellate
Lardo di mora romagnola con verdure e rucola all’aceto balsamico di Modena
Insalatina di verdure invernali cappone e manzo all’olio estra vergine di oliva
Crostini misti e ciccioli
Le paste fatte in casa
Gran passatello in brodo di cappone ruspante e manzo
Pappardelle al ragù di lepre
Cannellone con fossa DOP di Sogliano e pomodoro fresco
Coniglio ripieno al profumo di sottobosco
Patate al profumo di rosmarino
Cotechino nostrano con lenticchie di Castelluccio
Dessert e buffet di frutta fresca e secca tutta la notte
€ 60 a persona
Sogliano al Rubicone (FC)
Via Bagnolo 46/d
0541.948263
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