Capodanno 2023 alla Locanda Appenino di Predappio

Menù di Capodanno 2023 della Locanda Appennino di Predappio

Il Menù

Antipasti
– Carpaccio di filetto di Manzo scottato tagliato al coltello, con caponata di verdure invernali
– Millefoglie di zucca e prosciutto crudo 24 mesi e tartufo nero
– Tartare di Cervo, kiwi, timo e latte di mandorle

Primi
– Cappelletti di Colombaccio in brodo
– Passatelli asciutti, tartufo nero, crema di squacquerone e nocciole

Secondi
– Faraona ripiena di verza e fois gras, con purè affumicato al timo, e cardoncelli
– Cotechino (Macelleria Casamenti, Premilcuore) e lenticchie di Spello BIO

Dolce

– Millefoglie con crema chantilly alla vaniglia, sfere di mele caramellate e crumble di cioccolato bianco

Vocalist: GADDO
DJ: ALEX CIOCCA

Euro 90 a persona bevande escluse

La Locanda Appennino
Predappio (FC)
Via Varano Costa Nuova, 48
📞 0543.922589

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