Capodanno 2024 all’Osteria La Chiacchiera di Covignano

Menù di Capodanno 2024 dell’Osteria La Chiacchiera di Covignano

Menù

Antipasti
Sformatino di zucca, caprino e pestodi frutta secca
Salamino cotto di coniglio e porcini con estratto al finocchietto selvatico
Manzo marinato all’orientale, pere, noci pecorino
Strudel salato di pollo con porri stufati e peperoni arrosto

Primi
Tortello verde con erbette aromatiche, robiola, burro, scalogno e limone
Pappardella di grano saraceno e mais al ragù di guancia brasata e verza essiccata

Secondi
Lombetto di vitello con sughetto di lenticchie e purea di sedano rapa
Bocconcini di filetto in salmi con rosti di polenta taragna

Dolce
Tortino al fondente, crema alla vaniglia e sorbetto alla melagrana

Vino Sangiovese Superiore Rupe di Fattorie Saiana di F.lli Grotti
Per il brindisi a scelta: “Cuvee Patinum” Brut Spumante oppure Moscato Spumante “Contessa di Castiglione”

€ 65 a persona

Osteria la Chiacchiera
Via Covignano, 271/M Covignano di Rimini
329.0252204

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