Menù
Entrèe
Fiocco di salmone selvaggio su pan brioches e caviale di stagione
Antipasto
Julienne di seppiolina cruda su emulsione d’oriente
Il tiepido
Mazzancolla tiepida di Ancona, alla catalana
Il caldo
Cestino di guazzetto in carta fata
Primo
Fagottini di sogliola al ragù di gambero rosso e zafferano
Secondo
Filetto di corvina alla griglia su vellutata di patate e timo
Dessert
Sorpresa dello chef
Brindisi di mezzanotte con calice di Franciacorta Brut manti con lenticchie di Castelluccio
€ 85 bevande escluse
Ristorante Sottovento
Misano Adriatico (RN)
Via Litoranea Nord, 26/A
0541.613008
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