La proposta
Cavolo cappuccio marinato,
Pane e olio
Prosciutto e salame di mora romagnola
presidio Slow Food e la nostra giardiniera
Zuppetta di fagioli, Farinata e guanciale
L‘insolito bollito e cardi alla noce moscata
Cappelletti affumicati in brodo di prosciutto
Lasagnetta al ragù di filetto, fossa e carciofi
Guancia brasata, cicerchia presidio Slow
Food e patate all’alloro
Piccolo assaggio di formaggi della
fossa dell’abbondanza
Pan di spezie, mascarpone bianco,
arancia e caffè
€55 a persona | bevande escluse
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