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Il Menù
Gran buffet di antipasti
Cascate di salumi del territorio con melone invernale
Lo Squacquerone di Romagna e la poda calda
I deliziosi bocconcini di baccalà in pastella delicatamente fritti
Il lonzino di casa Villani con insalatina di carciofi
Gran pinzimonio di verdure croccanti
Torte rustiche con ricotta di montagna e zucca Mantovana
La focaccia fatta in casa e la mortadella affetata al momento
Gran selezione di formaggi con miele d’acacia, mostarde e marmellate fatte in casa
L’insalata russa alla Riminese
Salame felino al coltello
Cascata di prosciutto al coltello
La reinterpretazione del vitello tonnato con capperi e salsa tonnata
Polenta fumante con fondute di formaggi e funghi porcini
I favolosi e croccanti crostini con prodotti di stagione
Mozzarelle e burrate appena filate
Carpaccio di manzo con scaglie di grana
Bocconcini di baccalà con patate e olive
Le verdurine in tempure e le verdurine gratinate
e tanto altro ancora…
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Fiumi di cappelletti fatti a mano al buon brodo di cappone… ne mangi quanti ne vuoi
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Tacchino gigante ripieno alle castagne
Reale di vitello cotta a bassa temperatura
Cotechino come si mangia in Romagna
Patate arrostite al rosmarino e purè di patate
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Charlotte di panettone al mascarpone ghiacciato con crema inglese alla vaniglia e cioccolato fondente
Il gran buffet di dolci secchi
€ 55 a persona
Info e prenotazioni 0541 709900
Sburon Osteria e Cucina
Rimini
Viale Antonio Beccadelli 11/13
0541.709951
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