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Natale 2023 a Quel Castello di Diegaro

Menù del pranzo di Natale 2023 del Ristorante Quel Castello di Diegaro di Cesena

Il Menù

APERITIVO
Chips di sedano rapa
Panettone salato con patè di mortadella
Parmigiano Reggiano DOP e mostarda

accompagnati dal piacevole profumo del Pignoletto Medici Ermete

Alle ore 13,20 inizia il pranzo

ANTIPASTO
Insalata tiepida di cappone al melograno, nocciole e datteri
Flan di polenta, salsa di pane e prosciutto crudo croccante

PRIMI PIATTI
Piccoli cappelletti al Parmigiano Reggiano Bio 30 mesi “Borgo del Gazzano” in brodo di cappone
La lasagna verde al forno: un Must del Natale a Quel Castello

SECONDI PIATTI
Guancia di suinetto, gelèe di mandarino, purè
Coniglio al forno, olive, topinambur brasato

Orto di verdure: porrotti stufati, patate al forno, radicchio ai ferri.

DOLCI
Parfait al pistacchio, frutto della passione e noci di pecan sabbiat
Biscotteria della casa

e per finire..il tradizionale servizio al martello del Torrone artigianale con nocciole del Piemonte IGP

VINI
Pignoletto Medici Ermete
Sangiovese DOC Casticiano Celli
Moscato Spumante Chardis

€ 60,00 a persona (bevande incluse)


Menu’ vegetariano e vegano (con possibilità della variante senza glutine)

APERITIVO
Chips di sedano rapa
Hummus di ceci e crackers integrali
Arancini di riso, crema di patata e mostarda

accompagnati dal piacevole profumo del Pignoletto Medici Ermete

ANTIPASTO
Insalata di zucca tiepida, melograno, datteri e misticanza
Flan di polenta, fonduta di mandorla e nocciole tostate

PRIMI PIATTI
Quadrotti di grano saraceno e cavolfiore mediterraneo
Tagliatella di mais, porcini trifolati, olio di prezzemolo

SECONDI PIATTI
Temphe marinato, miso e mandarino
Carciofi, pavè di patata, emulsione all’umeboshi

Orto di verdure: porrotti stufati, patate al forno, radicchio ai ferri.

DOLCI
Semifreddo al cioccolato bianco, frutto della passione e pecan sabbiata

e per finire..il tradizionale servizio al martello del Torrone artigianale con nocciole del Piemonte IGP

€ 60,00 a persona (bevande incluse)

Su prenotazione

Chiusi a cena

 

Quel Castello di Diegaro
Diegaro di Cesena
Via Bertinoro di Monticino, 191
0547.347030

 


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