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Menù di Pasqua
Antipasti
Capocollo al finocchietto, salsa senape e millefiori
Sformatino allo squacquerone su crema di asparagi
Crostino di pagnotta pasquale con spuma di mortadella e pistacchi
Primi
Tortelloni alle patate ed erbe di campo, crema al pecorino canestrato, sale di guanciale
Gnocchetti soffiati agli stridoli, salsiccia, bottarga di tuorlo marinato
Secondi
Arrotolato ruspante farcito, cipolle al forno gratinate
Capretto arrosto con patate schiacciate
Dolce
Semifreddo alla meringa, fondente e fragole
€ 45 a persona
Comprende acqua, cestino di pane home-made, vino della casa (trebbiano e sangiovese Azienda Vitivinicola La Castellana), caffè, un liquore di nostra produzione e un coperto
Birra, vini in bottiglia, distillati e amari saranno conteggiati alla carta
Menù Pasqua Bambini
Primi
Strozzapreti al ragù
Secondo
Hamburgerino di scottona con patate
Dolce
Semifreddo alla meringa, fondente e fragole
€ 20
Menù di Pasquetta
Antipasti
Capocollo in porchetta, salsa senape e millefiori
Sformatino allo squacquerone su crema di asparagi
Crostino con erbette, formaggio di fattoria e nocciole
Primi
Tortelloni alle patate ed erbe di campo, crema al pecorino canestrato, sale di guanciale
Gnocchetti soffiati agli stridoli, salsiccia, bottarga di tuorlo marinato
Secondi
La nostra grigliata con verdure
Degustazione di formaggi locali
Dolce
Semifreddo alla meringa, fondente e fragole
€ 38 a persona
Comprende acqua, cestino di pane home-made, vino della casa (trebbiano e sangiovese Azienda Vitivinicola La Castellana), caffè, un liquore di nostra produzione e un coperto
Birra, vini in bottiglia, distillati e amari saranno conteggiati alla carta
Menù Pasquetta Bambini
Primi
Strozzapreti al ragù
Secondo
Hamburgerino di scottona con patate
Dolce
Semifreddo alla meringa, fondente e fragole
€ 20
I Filari di Casalbono
Casalbono di Cesena
Via Comunale Casalbono, 1600
328.2246655
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