Menù di Pasqua
Antipasti
Brioche salata, crema di asparagi, uovo mimosa, pancetta
Capocollo al finocchietto, salsa senape millefiori
Sformatino allo squacquerone, crema di topinambur
Primi
Fagottino alle erbe di campo, crema allo zafferano
Gnocchetti soffiati stridoli, salsiccia, crumble al Parmigiano Reggiano disolaBruna
Secondi
Spiedino arrotolato di scottona
Agnello arrosto al profumo di erbe aromatiche
con parare sabbiate
Dolce
Crema chantilly al mascarpone,
croccante al cioccolato e fior di sale, fragole
Vini
Trebbiano e Sangiovese dell’Azienda Vitivinicola La Castellana
€ 50,00 a persona
(compreso acqua, cestino del pane home-made, vino della casa, caffè, un liquore di nostra produzione e un coperto )
Menù Pasqua Bambini
Primi
Strozzapreti al ragù
Secondo
Hamburgerino di scottona con patate sabbiate
Dolce
Crema chantilly al mascarpone,
croccante al cioccolato e fior di sale, fragole
€ 25,00
Pasquetta 2024
I Filari di Casalbono
Casalbono di Cesena
Via Comunale Casalbono, 1600
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