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Il Menù
Piccolo flan di carote dolci con vellutata di caprino
al Sichuan e germogli di pisello
Gnocchetti caserecci alla rapa rossa su crema di fave e chips di mais
Crespelle agli asparagi gratinate al Castelmagno
Bacchettine di agnello scottadito con riduzione alle erbe provenzali
e guanciale di Amatrice croccante
Contorno di patate novelle spadellate con scalogno e datterini rossi
Contorno di fagiolini saltati al ribes nero e arachidi sablage
Bavarese alle fragole su velo di cioccolato bianco
e crumble di mandorle alla menta piperita
Selezione vini colli faentini Treré – Fattoria Zerbina
€ 45,00 a persona Moka e liquori artigianali inclusi
Menù ridotto fino ai 12 anni € 25,00
È richiesta la prenotazione
Osteria dei Binari
Zagonara di Cotignola
Via Facciani, 1
338.2427396
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