Pasqua 2022 al Fùler

Menù di Pasqua 2022 del Ristorante Fùler a Ravenna

Menù alla Carta
“Tradizione alla carta”

Insalatina di asparagi, uova di quaglia, parmigiano reggiano e polvere di culatta di Mora
Antipasto romagnolo con gnocco fritto e piadina, Squacquerone e salumi di mora romagnola #ifondi Zavatta presidio SlowFood
Sardoncini arrostiti, ricotta di pecora fresca e scarola ripassata con pane profumato

Tagliatelle al ragù di stridoli scalogno e pancetta affumicata
“Tardura” patate e tartufo bianco di pineta
Strozzapreti con il pescato fresco di Porto Garibaldi

Fritto di paranza dell’Adriatico (dal mercato di Porto Garibaldi)
Agnello in umido con carciofi olive e alloro
Cinghiale in salmì con polenta fritta

Tiramisù
Scroccadenti con albana passita Bissoni di Bertinoro
La colomba della Fornarina con crema calda allo Zabaione

Prenotazione obbligatoria

Ristorante Fùler
Ravenna
Via Rocca Brancaleone, 35
327 7077983

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