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Mosaico di mare
Vapore di gamberi su verdurine croccanti, salsa caesar, prosciutto croccante e gocce di aceto balsamico
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Il pesce in festa
Dentice gratinato al forno su spuma di melanzana, salsa allo yogurt e pomodorini confit
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Mare e terra
Gnocchetti di patate, crema di carciofi, calamaretti e gamberi saltati, fonduta di parmigiano e carciofo croccante
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Profumi di primavera
Filetto di branzino gratinato al forno, emulsione di zucchine profumata al basilico, fonduta di robiola, mandorle croccanti e fiore di zucca disidratato
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“L’ovetto…” di Salegrosso
Mousse cheesecake alla vaniglia e cioccolato bianco con cuore al mango e passion fruit
Il cioccolato fondente dell’uovo artigianale
€ 65 a persona bevande escluse
Salegrosso
Milano Marittima
Viale Due Giugno, 15
0544.971538
