Il Menù
I Crudi
Cuore di salmone norvegese affumicato a freddo
Carpaccio di branzino con cappero di Pantelleria
Carpaccio ci Ricciola e pompelmo rosa, servito con pane tostato ai sette cereali e creme fraiche dalla Normandia
Antipasti Caldi
Polipo del Mediterraneo caldo con purea di patate
Primo
Cappellacci ripieni di San Pietro e arancio con bisque di datterino olio e basilico e pistacchi tostati
Secondo
Catalana di crostacei con: Scampi e gamberoni con mirepoix di verdure
Dessert
Mascarpone con cialdine croccanti, scaglie di cioccolato e mandorle caramellate
Musica d’autore come sottofondo in impianto Vintage!
€ 50,00 a persona
Escluso vino alla carta
Su prenotazione
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